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極濃！丹波黒枝豆(兵庫県産)

極濃！丹波黒枝豆(兵庫県産)

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規格：	200g
生産地：	兵庫県
生産者：	元木広志さん他
栽培基準：	Ｏｉｓｉｘ基準（薬無化無） ※2004年4月1日より、栽培基準の表記が変更になりました。新基準の表記について

食質監査	この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。食質監査委員会について
欠品・代替品について	★商品調達が不可能になった場合、欠品や代替品（生産者・産地相違等の商品を含みます）でのお届けとなる場合がございます。詳しくはこちら

■元木広志さん他からのメッセージ
		丹波黒枝豆は、これまで知る人ぞ知る存在でしたが、近年はそのおいしさが全国に広まり、枝豆の解禁日になると丹波篠山にたくさんの観光客の方が訪れるようになりました。そのため、地元でも販売分が足りないほど人気となり、価格も年々上がってしまいました。皆さまに少しでもお求めやすくお届けできるよう、がんばりますので是非一度召し上がってみてください。

収獲タイミングで変わる味と見た目、熟すほどおいしさが増します！

兵庫県では毎年味がのってきたのを確認してから丹波黒枝豆の解禁日を決めています。 10月上旬：解禁直後は豆と鞘は若めで緑色 10月中旬：鞘はやや黄色く、部分的に黒く変色。豆も赤黒く熟し始め、甘さとコクが増します。 10月下旬-11月上旬：鞘は黄色や茶色いものの割合が増え、豆は熟して赤黒くなりますがコクと甘さが増します。地元の方は好んでこの時期のものを好んで選びます。

贅沢黒枝豆ごはんはいかがですか？

だんだんと鞘と実の色が黒っぽくなってきますが、これは熟成の証拠。風味豊かで濃厚なおいしさをお楽しみいただけます。そのままお楽しみいただくのはもちろん、贅沢に黒枝豆ごはんはいかがでしょうか。～おすすめレシピ～【材料】お米2合、枝豆200ｇ、塩小さじ1杯【1】豆をさやから出します。※生のさやはむきずらいので、両端をキッチンばさみで切ると多少むきやすくなります【2】お米は普通に研ぎ、塩、豆を入れ、普段どおりの水加減で炊飯。栗をクリーミーにしたような味わいに炊き上がりますよ！

【ご注意】黒枝豆は、さやが黄色や黒っぽくなり枯れたような外見になりますが、じっくりと育った証拠です。中の豆部分には影響しておりませんので、ご安心してお召し上がりください。