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  [Kit]〆はパスタに！ビーツ入りボルシチ鍋

• にんじんやれんこんなどの根菜や、チーズを加えても。

豚肉の品質保持のためのドリップシートは、とり除いてご使用ください。

• お届けする食材

  国産豚小間肉・・・300g

  かぶ・・・100g

  じゃがいも・・・160g

  ビーツ・・・60g

  オレガノ・・・1袋

  キャベツ・・・300g

  レモン（黄またはオレンジ）・・・1/4×1個

  パセリまたはイタリアンパセリ・・・2g

  ボルシチ鍋の素・・・3袋

  味が濃い イタリアントマト缶（カット)・・・1缶

  鈴鹿山麓ヨーグルト・・・1個

  生パスタ(スパゲティ)・・・1袋

  ご用意いただく食材

  水・・・550cc

  

  下準備

  1. 1. 野菜を洗う
• お届けする食材
  1かぶ、じゃがいも、ビーツの皮をむき、かぶは2cm幅のくし切り、じゃがいもはひと口大の乱切りにする。ビーツは5mm幅のいちょう切りにする。
  2両手鍋に水、じゃがいも、ビーツを入れて強火にかけ、煮立ったら弱火で3分ほど加熱する。鍋の素、トマト缶、オレガノを入れて全体を混ぜる。キャベツ、かぶ、豚肉を加えてふたをし、中火で5-6分ほど煮込む。
  3小鉢などに汁気を切ったヨーグルト、レモンの搾り汁を混ぜ合わせておく。
  4全体に火が通ったら火を止め、パセリをちぎり入れて完成。とり分け皿に、3のヨーグルトソースをお好み量加えて召し上がれ。
  5途中で残ったヨーグルトソースを加えてまろやかな風味を楽しんだり、黒こしょう（分量外）を振っても。〆は別鍋に沸かしたたっぷりの湯で中火で3分ほどゆでたパスタを、スープを3-4割ほど残して再加熱した鍋に加えて。仕上げにバター10g程度（分量外）を加え混ぜ、スープパスタを楽しんで！