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  【2人前】サーモンと春野菜のバルサミコソテー

• 添え野菜に、菜の花やスナップえんどうをプラスしても。

この商品に付属のバルサミコソースは、はちみつを使用しています。1歳未満の乳児には与えないで下さい。アスパラガスの収量不足のため、ヤングコーンに替えてお届けします。

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  鮭の切り身・・・2切れ

  かぶ・・・70g

  ラディッシュ・・・1個

  ヤングコーン・・・2本

  じゃがいも・・・160g

  バルサミコソース・・・1袋

  おろしにんにく・・・1袋

  
  

  塩・・・ひとつまみ×3

  オリーブオイル・・・小さじ2

  
  

  

• 1かぶは食べやすい大きさのくし形の薄切りにする。ラディッシュは薄切りにする。ヤングコーンは縦半分に切る。じゃがいもは皮をむき、1cm幅の輪切りにする。

  21のじゃがいもをさっと水にくぐらせ、耐熱容器に入れる。ラップをし、電子レンジ500Wで5分（600Wで4分）ほど加熱する。鮭は余分な水気を拭きとり、塩ひとつまみずつを身の部分に振る。少し置き、出てきた水分を再びペーパーなどで拭きとる。じゃがいもを器の中央に平らに盛る。（蒸気によるやけどに注意！）

  3大きめのフライパンにオイルを熱し、2の鮭を強めの中火で3分ほど焼く。空いてるところに1のかぶとヤングコーンを入れる。途中で野菜を裏返して1-2分ほど焼き、野菜に塩ひとつまみを振る。焼けた野菜から、写真を参考に2の器に盛る。

  4鮭を裏返し、中火で2分ほど焼く。中まで火が通り、こんがりと焼き目が付いたら3のじゃがいもの上にのせ盛る。1のラディッシュを散らす。

  54のフライパンは洗わずに、バルサミコソース、おろしにんにくを入れて中火で30秒ほど煮立たせる。写真を参考に、4の皿に線を描くようにかける。仕上げにお好みで黒こしょう（分量外）を振っても。

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  【2人前】セロリ香る4種野菜のコンソメスープ

• 玉ねぎやお好みのきのこ類を加えて、ボリュームUP！

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  セロリ・・・20g

  マッシュルーム（ホワイトまたはブラウン）・・・2個

  にんじん・・・20g

  キャベツ・・・60g

  コンソメスープの素・・・1袋

  
  

  水・・・600cc

  オリーブオイル・・・小さじ1×2

  
  

  

• 1マッシュルームは薄切り、セロリは斜め薄切りにする。

  2鍋に、オイル以外の全ての食材を入れて強火にかける。沸騰直前で弱火にし、5分ほど煮込む。

  3器に盛り付け、仕上げにオイルを回しかける。お好みで黒こしょう（分量外）を振っても。