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  【2人前】バルサミコチキンプレート

• お好みのきのこ類を加えてボリュームUP！

この商品に付属のバルサミコソースは、はちみつを使用しています。1歳未満の乳児には与えないで下さい。天候不順による収量不足のため、赤玉ねぎに替えて玉ねぎを、イタリアンパセリに替えてパセリをお届けします。

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  カット済みやわらかチキン（モモ肉）・・・240g

  玉ねぎ・・・120g

  パセリまたはイタリアンパセリ・・・1g

  グリーンハーブソース・・・1袋

  粉チーズ・・・1袋

  バルサミコソース・・・1袋

  バルサミコ酢・・・1袋

  
  

  塩・・・ひとつまみ

  オリーブオイルA・・・小さじ1

  オリーブオイルB・・・小さじ2

  ごはん・・・お茶碗2杯分（約300g）

  バター・・・5g

  みりん・・・小さじ1

  醤油・・・小さじ1

  
  

  

• 1玉ねぎは2cm幅に切る。フライパンにオイルAを熱し、玉ねぎを入れる。塩を振り、中火で3-4分炒め、皿などに一旦とり出す。

  21のフライパンは洗わずに、オイルBを入れる。余分な汁気を切った鶏肉を皮目を下にして入れ、あまり動かさずに強火で1分ほど焼く。鶏肉に焼き色がついたら裏返し、ふたをして弱めの中火で3-4分蒸し焼きにする。

  3ボウルにごはん、グリーンハーブソース、粉チーズを入れ、全体をさっくりと混ぜる。器に盛り、パセリをちぎって散らす。

  42の鶏肉に火が通ったら、バター、バルサミコソース、バルサミコ酢、みりん、醤油を入れる。強火で全体をさっと混ぜ、鶏肉とソースがなじんだら火を止める。

  5写真を参考に4の鶏肉をハーブライスの横に盛り、その上に1の玉ねぎをのせ盛る。フライパンに残ったソースを鶏肉と副菜のリーフにかけて完成！

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  【2人前】トリュフ風味のマッシュポテト

• アクセントにあらびき黒こしょうを振っても！

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  じゃがいも・・・160g

  ベビーリーフミックス・・・1袋

  スライスアーモンド・・・10g

  トリュフオイル・・・1袋

  
  

  バター・・・10g

  牛乳・・・大さじ2

  塩・・・ふたつまみ

  
  

  

• 1アルミホイルにアーモンドを広げのせ、トースターで1分焼く。

  2じゃがいもは皮をむき、1cm幅の半月切りにする。耐熱容器に入れ、水大さじ1（分量外）を振る。ラップをし、電子レンジ500Wで4分（600Wで3分半）加熱する。（硬い場合は30秒ずつ追加加熱して）

  32のじゃがいもをフォークの背などで潰す。バターと牛乳を加え、ラップをして電子レンジ500Wで30秒（600Wも同様）加熱する。

  43の全体をしっかりよく混ぜたら、1/2袋のトリュフオイル、1のアーモンドの半量、塩を加え混ぜる。

  5ペーパーなどで水気をしっかり拭きとったベビーリーフを盛り、4のマッシュポテトを添え盛る。残りのトリュフオイルをお好みでポテトに回しかけ、残りのアーモンドをリーフとポテトに散らす。