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  【3人前】ごはんがすすむ！豚肉のスタミナだれ

• 添え野菜に、きゅうりや大根のせん切りを混ぜても。

豚肉の品質保持のためのドリップシートは、とり除いてご使用ください。

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  国産豚ローススライス・・・300g

  ごぼう・・・60g

  玉ねぎ・・・220g

  緑豆もやし・・・200g

  フリルレタス・・・1袋

  ねぎ生姜だれ・・・2袋

  煮物だれ・・・3袋

  おろしにんにく・・・2袋

  白炒りごま・・・2袋

  
  

  酢・・・大さじ1と1/3

  ごま油・・・大さじ1と1/2

  塩・・・ひとつまみ

  
  

  

• 1ごぼうは縦半分に切って5mm幅の斜め薄切り、玉ねぎは1cm幅に切る。小鉢などにねぎ生姜だれ、煮物だれ、おろしにんにく、酢を混ぜ合わせる。

  2湯（分量外）が沸いたフライパンに塩少々（分量外）を入れ、もやしを中火で30秒ゆでる。ゆで上がったらざるにあげ、水気を切る。

  32のフライパンをペーパーなどでさっと拭く。ごま油を熱し、1のごぼうと玉ねぎを中火で4-5分焼く。

  4野菜に軽く火が通ったらフライパンの端に寄せる。空いたところに豚肉を1枚ずつはがし入れて塩を振り、中火で1分あまり動かさずに片面を焼く。

  51のたれを加え、強めの中火で1分炒め合わせる。全体にたれをからめ、火を止める。水気を切ったレタスを食べやすい大きさにちぎって器に盛り、2のもやし→豚肉→ごぼうと玉ねぎの順にのせ盛る。たれが残ったら全体に回しかけ、仕上げに炒りごまを振る。

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  【3人前】煮るだけかんたん豆腐きのこあん

• 薄切りの長ねぎやえのきを加えても。

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  とろーり絹豆腐・・・3個

  小ねぎ・・・2本

  マイタケ・・・60g

  出汁の素・・・2袋

  使い切り片栗粉・・・10g

  
  

  水A・・・200cc

  水B・・・大さじ1

  
  

  

• 1小ねぎは小口切りにする。

  2鍋に豆腐、マイタケ、出汁の素、水Aを入れてふたをし、弱火で5分煮る。小鉢などに片栗粉と水Bを混ぜ合わせる。

  3全体が温まったら、2の水溶き片栗粉を加える。全体にとろみが付いたら器に盛り、1の小ねぎを散らす。