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Chef's Profile
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
香味だれが決め手の、唐揚げで作るお手軽油淋鶏！焼いた鶏肉の香ばしさにたれの旨みがからんで、ごはんのすすむ味わいです。優しい味わいのスープと一緒に召し上がれ！
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【3人前】やみつき特製だれ！お手軽唐揚油淋鶏
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パクチーやきゅうりをプラスして、香りと彩りUP！
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国産鶏むね肉のから揚げ・・・1袋
なす・・・2本
フリルレタス・・・1袋
ミニトマト・・・3個
長ねぎ・・・30g
中華だれ・・・2袋
ほねラボラトリー特製だれ・・・1袋
ごま油A・・・大さじ1と1/2
酢・・・小さじ1
ごま油B・・・小さじ2
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1なすは縦半分に切る。5mm幅に斜めに切り込みを入れ、ひと口大の乱切りにする。フライパンにごま油Aを入れて中火で熱し、なすを皮目を下にして入れる。唐揚げも加えて4-5分焼き、裏返して2-3分焼く。
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2フリルレタスはひと口大にちぎり、器に広げるように盛る。ミニトマトは4等分のくし形に切り、さらに半分に切る。
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3長ねぎは縦半分に切り、芯の部分はみじん切りにする。外側の部分は極細切りにし、水（分量外）にさらす。
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41の火を止め、唐揚げを2のレタスの器に盛る。（なすはまだとり出しません！）1に3のみじん切りの長ねぎ、中華だれ、特製だれ、酢、ごま油Bを加えてなすにからめる。
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54のなすを盛り、残ったたれを全体に回しかける。仕上げに、水気をしっかり切った白髪ねぎをのせ盛り、2のミニトマトを散らす。
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【3人前】生姜香るキャベツとにんじんの中華風スープ
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溶きたまごや小ねぎを加えるのもおすすめです。
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キャベツ・・・150g
にんじん・・・50g
おろししょうが・・・1袋
鶏ガラスープベース・・・2袋
ごま油・・・大さじ1
塩・・・ふたつまみ
水・・・600cc
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1にんじんは5mm幅の半月切り、またはいちょう切りにする。
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2片手鍋にごま油、おろししょうが、1のにんじん、塩を入れ、弱めの中火で1-2分炒める。
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32にキャベツを入れてさっと炒め合わせ、鶏ガラスープ、水を加えて強火にかける。煮立ったら弱めの中火にし、2-3分煮込む。
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4味をみて薄い場合は塩（分量外）で味をととのえ、器に盛り付ける。
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