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Chef's Profile
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
まぼろしの味噌に漬け込んだ豚肉はやわらかくジューシーでごはんのおかずにぴったり！野菜と油揚げの旨みが凝縮された、けんちん汁とご一緒に。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【2人前】豚ロースの麦味噌漬け焼き
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水にさらした玉ねぎや薄切りきゅうりをレタスに混ぜても。
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「まぼろしの味噌」使用！豚ロース味噌漬け・・・2切れ
フリルレタス・・・1袋
粒マスタード・・・1袋
醤油・・・少々
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1ボウルにマスタード、醤油を入れ混ぜる。レタスは食べやすい大きさにちぎり、ペーパーなどの上において水気を切っておく。
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2豚肉は袋の上から手でよくもみ、味噌ごとフライパンに並べ入れ、中火で2-3分ずつ両面を焼く。（焦げ付き防止にクッキングシートを敷いて焼いても）
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3豚肉に中まで火が通ったら食べやすい大きさに切り、皿に盛る。1のレタスを、調味料を合わせておいたボウルに加えてさっと和え、豚肉に添える。
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【2人前】お揚げ入り3種根菜のけんちん汁
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豆腐やこんにゃく、おくらを加えてボリュームUP！
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ごぼう・・・20g
にんじん・・・40g
大根・・・100g
小ねぎ・・・1本
ふぞろいしめじ・・・20g
国産大豆使用油揚げ・・・1袋
ごま油・・・小さじ1
和風顆粒だし・・・小さじ2
醤油・・・大さじ1と1/2
水・・・400cc
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1ごぼうは斜め薄切りにし、水（分量外）にさらす。にんじんは2mm幅、大根は1cm幅のいちょう切りにする。小ねぎは5mm幅に切る。油揚げは3等分に切り、重ねて1cm幅に切る。
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2熱した鍋にごま油を入れ、大根、にんじん、しめじ、水気を切った1のごぼうを中火で2分炒める。
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32に和風だし、醤油、水、油揚げを入れて中火で8-10分煮る。
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4味をみて、足りないようなら塩（分量外）でととのえる。野菜がやわらかく煮えたら器に盛り付け、1の小ねぎを散らす。
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