Chef's Profile
Kit Oisix メニュー開発チーム
Kit Oisix専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Oisix食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
ニラの香りと甘み、セロリの食感が良い和え麺。あとのせの温泉たまごを崩して召し上がれ。お好みで五香粉や青山椒をかけて、台湾風を楽しむのもおすすめです。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
-
【2人前】やみつき!温玉のせニラ和え麺
-
ゆでおくらを加えたり、ご自宅の酢(分量外)で味の変化を楽しんでも。
-
多加水ちぢれ麺・・・2食
ニラ・・・80g
セロリ・・・50g
温泉たまご・・・2個
畑のお肉 大豆みそ・・・1袋
オイスターソースベース・・・1袋
鶏ガラスープベース・・・1袋
フライドオニオンフレーク・・・2袋
ウーシャンフェン(五香粉)・・・1袋
青山椒(金の太陽山椒)・・・1袋
ごま油・・・大さじ1×3
-
-
1ニラは5mm幅に切り、大き目の耐熱容器に入れる。ラップをし、電子レンジ500Wで1分ほど(600Wも同様)加熱する。セロリは縦に3-4等分に切り、さらに小口切りする。ニラの入った容器に、セロリとごま油大さじ1を入れて混ぜ合わせる。
-
2たっぷりの湯(分量外)が沸いた鍋に麺を入れ、中火で2分ゆでる。(吹きこぼれに注意!)
-
3小鉢などに大豆みそ、オイスターソース、鶏ガラスープを入れてよく混ぜ、器に均等に入れる。
-
4ゆで上がった麺をざるにあげ、しっかりと水気を切り、3の器に入れる。ごま油大さじ1ずつを麺に回しかけ、ほぐしながら全体をよく混ぜる。
-
54の器に、1の野菜を盛り、真ん中にくぼみをつけて温泉たまごを割りのせる。仕上げに、フライドオニオンを散らして全体をよくまぜて召し上がれ。お好み量の五香粉や青山椒で味のアクセントを楽しんで。
-