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Chef's Profile
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
北アフリカの調味料ハリッサ風味のトマト煮込みで、本格的な味わい！副菜は優しい甘さのかぼちゃのオムレツで、ほっこりとするおいしさです。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【主菜】肉団子のトマト煮込みハリッサ風味
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合挽肉団子(牛肉・豚肉) 1袋
にんじん 40g
なす 1本
味が濃い イタリアントマト缶（カット) 1缶
パセリ 1g
ハリッサ 1袋
アマニオイル 1袋
オリーブオイル 小さじ1
砂糖 小さじ2
塩 ひとつまみ
水 50cc
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お届けする食材
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1
●耐熱ボウルに、にんじん、浸かる程度の水（分量外）を入れてラップをする。
●電子レンジ500Wで4分（600Wで3分半）加熱する。
●なすは1cm幅の半月切りにする。 -
2
●両手鍋にオリーブオイル（小さじ1）を入れて中火で熱する。
●肉団子、1のなすを両手鍋を時々揺すりながら3分焼く。 -
3
●2に水気を切った1のにんじん（やけどに注意！）、トマト缶、ハリッサ、砂糖（小さじ2）、塩（ひとつまみ）、水（50?t）を入れる。
●全体を軽く混ぜ、中火で5分半煮込む。 -
4
●野菜に火が通ったら、器に盛る。
●仕上げに、アマニオイルを回しかけ、ちぎったパセリを散らす。
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【副菜】ほっくりかぼちゃのオムレツ
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生たまご 2個
オイル・増粘剤無添加 液切りしないで使えるツナフレーク 1袋
かぼちゃ 80g
粉チーズ 1袋
オリーブオイル 小さじ2
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お届けする食材
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1
●かぼちゃは3cm幅に切り、耐熱ボウルに入れる。
●ふんわりとラップをし、電子レンジ500Wで3分（600Wで2分30秒）加熱する。 -
2
●1にたまごを割り入れて溶きほぐす。
●ツナフレーク、粉チーズを加えて全体をよく混ぜる。 -
3
●フライパンにオリーブオイル（小さじ2）を熱し、2のたまご液を流し入れる。
●ふたをして、弱めの中火で3分焼く。 -
4
●片面に焼き目が付いたら、フライ返しなどで半分に折りたたむ。 -
5
●フライパンの中で、フライ返しなどで1人2切れになるように切る。
●皿に盛り付ける。
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