Chef's Profile
Oisixのプラントベースブランド Plant Oisix
Healthy・Enjoy・Socialをテーマに、からだを気づかいながら、食べたいものを楽しむ毎日をご提案します。
旬の風味豊かな春菊を、旨みのある焼藻塩ベースに、ごま油と香ばしい2種のごまが効いたドレッシングで和えたチョレギサラダ。Wのねぎの旨みも加わり、お箸が進みます!
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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Main
【2人前】[PlantOisix]春菊のチョレギサラダ
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水菜やレタスなどシャキシャキ系の生野菜を加えても。
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お届けする食材
サラダ春菊・・・50g
ミニトマト・・・2個
赤玉ねぎ・・・40g
長ねぎ・・・30g
国産大豆木綿豆腐・・・1個
★おろしにんにく・・・1袋
★焼藻塩・・・1袋
★白炒りごま・・・1袋
★白すりごま・・・1袋
きざみのり・・・4袋
ご用意いただく食材
★ごま油・・・大さじ1
★醤油・・・小さじ1/2
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お届けする食材
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1春菊の茎は縦半分に切って3cm幅、葉は4-5cm幅に切ってボウルに入れる。浸る程度の水(分量外)を加えてさらす。ミニトマトは4等分に切る。
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2玉ねぎは、薄切りにして耐熱皿に入れる。長ねぎを加え、ラップをして電子レンジ500Wで1分半(600Wで1分15秒)加熱する。
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3小鉢などに★の調味料を入れてよく混ぜる。1の春菊の水気を切り、ペーパーでよく拭きとる。
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4水気を拭いた1のボウルに、水気を切ってひと口大にちぎった豆腐、水気を絞った2の野菜、3の合わせ調味料と春菊、のりを加える。全体に調味料が行き渡るようによく混ぜる。
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5器に盛り、仕上げに1のミニトマトを飾りのせる。
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