Chef's Profile

Kit Oisix メニュー開発チーム
Kit Oisix専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Oisix食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
こんがり焼いたニシンと、旬のわさび菜のピリッとしゃきっとした美味しさが◎!グリルしたさつまいもやマッシュルームの甘みが全体の旨みを引き立てます。ごちそうサラダを召し上がれ!
- 一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
- 電子レンジ加熱時間の表記基準は500W、カッコ内は600Wです。(表記例:3分[2分30秒])
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[Kit]燻製香る!焼きニシンのわさび菜サラダ
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焼き野菜にれんこんやしめじ、エリンギなどを合わせても。
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お届けする食材
ふっくらやわらかニシン・・・1パック
サラダわさび菜・・・70g
さつまいも・・・60g
マッシュルーム(ホワイトまたはブラウン)・・・2個
パセリまたはイタリアンパセリ・・・2g
くるみ・・・1袋
燻製ドレッシング・・・1袋
レモン果汁・・・1袋
ご用意いただく食材
オリーブオイルA・・・大さじ1/3
オリーブオイルB・・・大さじ1
塩・・・ひとつまみ
下準備
- 1. 野菜を洗う
- 2. 袋の上からくるみを砕く
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お届けする食材
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1さつまいもは1cm角に切る。さっと水にくぐらせてラップで包み、電子レンジで3分[2分半]ほど加熱する。わさび菜は3-4cm幅に切り、皿に盛る。マッシュルームは1個当たり4等分に切る。パセリは粗みじん切りにする。
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2フライパンにオイルAを中火で熱し、ニシンを皮目から並べ入れて3分焼く。裏返して2分焼き、1の皿に盛る。
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32のフライパンをさっと洗ってオイルBを入れ、中火にかける。1のさつまいも、マッシュルーム、パセリ、下準備で砕いたくるみ、塩を入れて2-3分炒める。
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4写真を参考に3をニシンの上にかけ、ドレッシングをかける。食べる直前に、お好みでレモン果汁をかけて召し上がれ。
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