![[Kit]おかひじき入り！はらぺこリゾット](https://www.oisix.com/g6/kit/image/tmb_kit_s10-4076.jpg?date=20240418094501)
![[Kit]おかひじき入り！はらぺこリゾット](https://www.oisix.com/g6/kit/image/s10-4070_200_1.jpg)
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Chef's Profile
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
シャキシャキ食感が楽しいおかひじきを使用したリゾット。塩麹ベーコンやちぎったバジルの香りが、豊潤な味わいを演出します。仕上げのトマトの酸味もアクセントになって、自然と野菜が食べ進む一皿です。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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[Kit]おかひじき入り！はらぺこリゾット
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焼いたセロリやエリンギをトッピングしても。
うるち米の中のシリカゲルはとり出してください。
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塩こうじ漬けベーコン・・・1袋
玉ねぎ・・・80g
おかひじき・・・30g
ミニトマト・・・2個
バジル・・・2g
早炊き便利！半調理済みうるち米・・・2袋
チキンコンソメ・・・1袋
粉チーズ・・・1袋
グリーンハーブソース・・・1袋
オリーブオイル・・・大さじ1
バター・・・10g
水・・・400cc
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1玉ねぎは5mm幅程度の角切り、おかひじきは3-4cm幅のざく切りにする。ミニトマトは4等分のくし切りにし、さらに半分に切る。
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2フライパンにオイルを熱し、1の玉ねぎ、ちぎったバジルを入れ、弱めの中火で3分炒める。（焦げないように注意！）
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3米を洗わずに入れ、ベーコン、バターを加えて1-2分ほど、バターが溶けるまで炒める。水、チキンコンソメ、1のおかひじき2/3量を加えて強火にかける。ひと煮立ちしたら弱火にし、ふたをして時々かき混ぜながら6分ほど煮込む。
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4粉チーズ1/2量を加えて全体を混ぜる。味をみて、塩・こしょう少々（分量外）でととのえて器に盛る。
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5リゾットの中央に残りのおかひじきをのせ、1のミニトマトを散らす。全体にハーブソースを回しかけ、おかひじきにはオイルをひと回し（分量外）かけて完成。お好みで残った粉チーズや黒こしょう（分量外）を振り、全体を混ぜて召し上がれ。