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  [Kit]厚揚げと豚肉の中華うま煮鍋

• 豆板醤にはお好みで酢を加えても◎。

豚肉の品質保持のためのドリップシートは、とり除いてご使用ください。

• お届けする食材

  国産豚小間肉・・・250g

  国産大豆100％ 絹厚揚げ（2個入り）・・・1パック

  チンゲン菜・・・50g

  ヤングコーン・・・3本

  白菜・・・250g

  長ねぎ・・・80g

  マイタケ・・・80g

  もちもち春雨・・・1袋

  ○鶏ガラスープベース・・・2袋

  ○オイスターソースベース・・・2袋

  ○おろししょうが・・・1袋

  ○おろしにんにく・・・1袋

  豆板醤・・・1袋

  ご用意いただく食材

  ○水・・・550cc

  ○酒・・・大さじ1

  ○醤油・・・大さじ2

  ○砂糖・・・小さじ1

  ごま油・・・小さじ2

  

  下準備

  1. 1. 野菜を洗う
• お届けする食材
  1チンゲン菜は4cm幅のざく切りにし、茎と葉に分ける。ヤングコーンは縦半分に切る。厚揚げは1個あたり6等分ほどのひと口大に切る。
  2両手鍋に〇の調味料を入れて全体を混ぜ、強火にかける。
  3沸騰直前で、白菜→ねぎ→マイタケ→チンゲン菜の茎→ヤングコーン→1の厚揚げの順で入れたら、豚肉をほぐして加える。ふたをし、時々アクをすくいながら中火で4分ほど煮込む。
  4食材に火が通ったら、春雨、チンゲン菜の葉を入れる。春雨に汁をかけてほぐしながら中火で2分ほど加熱する。（春雨が少し硬い状態で火を止め、残りは余熱で火を通します）仕上げにごま油（小さじ2）を回しかけて完成！
  5途中で豆板醤をお好み量混ぜて食べても。〆は残ったスープにごはん（分量外）を入れ、ご自宅のたまごでとじておじや風にどうぞ。シンプルにごはんに汁をかけるだけでもおいしいですよ。