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  【3人前】切干大根入り！台湾風そぼろご飯

• 角切りにした干ししいたけやたけのこを加えても。

玉ねぎは主菜・副菜で使用します。

• お届けする食材

  合いびきそぼろ・・・150g

  にんじん入り 切り干し大根・・・2袋

  玉ねぎ・・・240g

  温泉たまご・・・3個

  おろししょうが・・・2袋

  中華だれ・・・3袋

  ウーシャンフェン（五香粉）・・・1袋

  九州産　高菜漬け・・・2袋

  ご用意いただく食材

  水・・・150cc

  酒・・・大さじ1と1/2

  ごま油・・・小さじ2/3

  醤油・・・小さじ1と2/3

  ごはん・・・お茶碗3杯分(450g)

  

  下準備

  1. 1. 野菜を洗う
• お届けする食材
  1切り干し大根をボウルに入れ、たっぷりのぬるま湯（分量外）に5分ほど浸けて戻す。玉ねぎは2/3量をみじん切りにする。（残りは副菜で使います）
  2切り干し大根をざるにあけ、水気を絞って1-2cm幅に切る。
  3片手鍋に1の玉ねぎ、切り干し大根、水（150cc）を入れ中火で4分ほど煮る。そぼろ、おろししょうが、中華だれ、五香粉、酒（大さじ1と1/2）、ごま油（小さじ2/3）、醤油（小さじ1と2/3）を加えてさらに4-5分ほど煮る。
  4丼にごはんを盛り、3の具材→高菜→温泉たまごの順に盛り付ける。

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  【3人前】じゃがいもとピーマンの台湾風炒め

• お好みで、ご家庭の干しえびやしらすを加えて風味UP！

• 主菜の残りの玉ねぎを使用します。

• お届けする食材

  じゃがいも・・・240g

  ピーマン・・・60g

  鶏ガラスープベース・・・1袋

  
  

  ご用意いただく食材

  サラダ油・・・小さじ2

  ごま油・・・小さじ1/2

  塩・こしょう・・・少々

  
  

  

  下準備

  1. 1. 野菜を洗う
• お届けする食材
  1じゃがいもは皮をむき、1cm幅の拍子切りにする。ラップで包み、電子レンジで4分［3分半］加熱する。
  2ピーマンは縦半分に切ってから、横にして5mm幅に切る。主菜の残りの玉ねぎは5mm幅に切る。
  3フライパンにサラダ油（小さじ2）を熱し、じゃがいも、玉ねぎを中火で1分ほど炒める。鶏ガラベース、ピーマンを加えてさらに1分ほど炒める。火を止め、ごま油（小さじ1/2）を回しかけてさっと和える。味をみて、塩・こしょう（少々）でととのえる。
  4器に盛り付ける。