![[Kit]焦がしにんにく香る！スタミナ鶏味噌鍋](https://www.oisix.com/g6/kit/image/tmb_kit_ss9-6979.jpg?date=20231116094501)
![[Kit]焦がしにんにく香る！スタミナ鶏味噌鍋](https://www.oisix.com/g6/kit/image/ss9-6979_200_1.jpg)
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Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
2種の鶏肉と香ばしく風味豊かなにんにく油が入って、ボリュームも◎なスタミナ味噌鍋。にんにくの切り方を変えて、にんにくの出汁と香り、両方の良さを引き出すのがおいしさのポイントです。味変はレモンを絞り入れてすっきりな味わいを楽しんで。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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[Kit]焦がしにんにく香る！スタミナ鶏味噌鍋
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にんじんやきのこを加えても。
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平飼いしらゆり鶏もも肉・・・180g
平飼いしらゆり鶏むね肉・・・180g
にんにく・・・50g
ニラ・・・50g
キャベツ・・・350g
緑豆もやし・・・150g
味噌鍋の素・・・1袋
国産 唐辛子・・・1本
レモン（黄またはオレンジ）・・・1/8×3個
酒・・・大さじ1
水・・・600cc
バター・・・10g
ごま油・・・大さじ2
ごはん・・・大盛り1杯分（200g）
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1にんにくは根元を切り落とし、薄皮をむく。1/3量は薄切り、残りは横2-3等分のころっとした形状に切る。
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2鍋に味噌鍋の素、水を入れて強火にかける。ニラは4等分に切る。唐辛子は種をとり除き、小口切りにする。鶏肉はそれぞれひと口大に切る。むね肉に酒を振り、しっかりともみ込む。
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32の鍋にキャベツ→もやし→もも肉→ニラ→薄切りにんにくと唐辛子、バターを入れてふたをし、中火で4-5分煮込む。むね肉を加えてさらに2-3分煮込む。（足りない場合はさらに加熱して）
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4フライパンにごま油、ころっとした形状に切ったにんにくを入れて強めの中火で熱し、表面がこんがりときつね色になるまで3-4分焼く。3の鍋に油ごと回し入れて完成。
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5途中の味変に、とり分けた器にレモンを絞ってすっきりな味わいを楽しんで。〆は残った鍋にごはんを加え、中火で2-3分煮込んで雑炊を召し上がれ。（水分が足りない場合は水を足す）
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