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  【3人前】ニラだれが決め手！豚となすの中華炒め

• パクチーやきゅうりをプラスして、さっぱりとさせても。

豚肉の品質保持のためのドリップシートは、とり除いてご使用ください。

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  国産豚小間肉・・・300g

  ニラ・・・50g

  かぼちゃ・・・120g

  なす・・・2本

  玉ねぎ・・・60g

  ★中華だれ・・・1袋

  ★ほねラボラトリー特製だれ・・・2袋

  おろししょうが・・・2袋

  使い切り片栗粉・・・15g

  カシューナッツ・・・2袋

  
  

  ★ごま油A・・・小さじ2

  ★酢・・・小さじ2/3

  醤油・・・小さじ1と1/2

  酒・・・大さじ1

  ごま油B・・・大さじ1と1/2

  塩・・・1-2つまみ

  
  

  

• 1ニラは5mm幅に切り、下準備で用意した合わせだれのボウルに加え混ぜる。かぼちゃはひと口大に切ってラップで包み、電子レンジ500Wで2分半（600Wで2分）加熱する。なすは縦半分に切って5mm幅の斜め切り、玉ねぎは1cm幅に切る。

  2豚肉は汁気を切り、ビニール袋にほぐし入れる。おろししょうが、醤油、酒を加え軽くもむ。片栗粉を入れ、袋の上からもんで全体になじませる。

  3フライパンにごま油Bを中火で熱し、2の豚肉を広げ入れる。2-3分焼き、裏返してさらに2-3分焼く。豚肉を端によせ、空いてるところへ1のなすと玉ねぎを加えて塩を振る。豚肉の脂をからませるように炒める。

  4豚肉に火が通り、野菜がくったりとしたら端によせる。1のかぼちゃを入れてさっと炒め合わせ、器に盛る。

  5フライパンは洗わずに1のニラだれを入れて強めの中火にかけ、30秒-1分ほど加熱して火を止める。4に回しかけ、袋の上からカシューナッツを砕いて全体に散らす。

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  【3人前】キャベツとにんじんのゆず香るうま塩和え

• しめじなどのお好みのきのこ類を加えても。

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  キャベツ・・・150g

  にんじん・・・50g

  ゆず香る塩だれ・・・1袋

  白炒りごま・・・2袋

  
  

  塩・・・ひとつまみ

  
  

  

• 1耐熱容器にキャベツとにんじんを入れて軽く混ぜ、ラップをして電子レンジ500Wで3分（600Wで2分半）加熱する。

  21のラップを外し、粗熱をとる。（蒸気によるやけどに注意！）

  32にゆず香る塩だれ、塩、炒りごまを加え和える。

  4器に盛り付ける。