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離乳食ゴックン期(5・6ヵ月ごろ)

しらす豆腐のアスパラ添え

ゴックン期から食べられるしらす。はじめは絹豆腐など、のどごしの良いものと合わせると食べやすいです。

しらす豆腐のアスパラ添え

材料(1回分)

  • しらす3g
  • 絹豆腐20g
  • アスパラの穂先1本分
  • 昆布だし(または湯冷まし)適量

作り方

  1. しらすは耐熱容器に入れ、熱湯を注いで5分ほど置いて塩抜きし、水気を切る。
  2. 耐熱容器に絹豆腐を入れ、ラップをして電子レンジで20秒加熱し熱々にする。
  3. アスパラの穂先をやわらかくゆでて細かく刻む。すり鉢ですりつぶし、適量の昆布だしでのばす。つぶが気になる場合は裏ごしする。
  4. 1をすり鉢ですりつぶし、2を加えてさらにすりつぶす。
  5. 4はかたさを見て、適宜昆布だし(または湯冷まし)でのばして食べやすいかたさにする。
  6. 5を器に盛り、中央に3を添える。

コツ・ポイント

  1. しらす3gの目安=ふんわり大さじ1/2程度。必ず塩抜きをしましょう!熱湯につけておくだけでラクラク塩抜きできます。
  2. 食べさせる時はよく混ぜてからあげましょう。
  3. 赤ちゃんの食べる力に合わせて、かたさの調整をしてあげると食べやすくなります。

レシピ作成

レシピ作成者 Oisix

Oisix

Oisixの商品のおいしさを知り尽くしたオイシックス社員が考えました!簡単!時短!おいしいレシピ。

【調理の目安】

  • 電子レンジ:500w
  • 水溶き片栗粉:水:片栗粉=2:1

※レシピの対象は目安を表示しています。ママ、赤ちゃんの状態に合わせて参考にしてください。

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