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鮭の石狩鍋風

カミカミ期（9-11ヵ月頃）

煮るだけ！

鮭の石狩鍋風

鮭とじゃがいもの組み合わせで北海道の石狩鍋のような煮物に！

材料 子ども1食分+大人の取分け用2食分

  • 離乳食にも！骨&皮とり鮭サイコロカット
    10個
  • じゃがいも
    2個
  • にんじん
    1/3本
  • だし汁
    300ml
  • みそ
    小さじ2
  • 醤油
    小さじ1

作り方

  1. じゃがいも・にんじんは5mm角に切る。
  2. 小鍋にみそ以外の材料を入れ、10分煮て、みそをといてさらに1分ほど煮る。
  3. フォークの背で、鮭をほぐす。

ポイント

  • 大人分の作り方：2で取り分け、とかしバター・追加のみそを加え、コーン缶・ねぎを乗せてどうぞ。石狩鍋のような味わいになります。

レシピ作成者

  • 太田百合子

    監修：太田百合子（管理栄養士） 長年「こどもの城 小児保建部」で栄養相談や 離乳食講座などを担当。現在は東洋大学などの非常勤講師をはじめ、講習会の講師・TV・育児雑誌などの監修で活躍中。

  • 熊橋麻実

    作成：熊橋麻実 保育園の管理栄養士。身体と心がよろこぶ食を心がけて、レシピ作成・調理などを行う。保育園の他にも、社員食堂・マンション専属カフェ・料理教室で管理栄養士業務に従事。一般社団法人NS　Labo（栄養サポート研究所）所属

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