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きのこ
調理に使いやすい プチしいたけ(群馬県産)
1袋(約100g)
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群馬県/金子 崇範さん他/Oisix基準(菌床薬無)
傘が小さめサイズでカットしなくても、調理に使えるしいたけをお届け。丸ごと、すまし汁や煮物などにどうぞ。旨みをぎゅっと吸収するきのこは、いろいろな食材と合せてお楽しみください。
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鮮度香り良し マツタケ(ブータン産)
1本
[約60g]
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ブータン/デンダップ カルマさん他/Oisix基準(薬無化無)
標高2850mの冷涼なチべット高原の天然マツタケをお届け。昔ながらの自然の残る原産地で育ったマツタケは、旨みが凝縮され、独特の香り良さが特徴です。
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身しまり抜群!エリンギ
1パック(約100g)
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福島県/中島 康雄さん他/Oisix基準(菌床薬無)
ソテーやパスタにおすすめ。独特の匂いも少なく、コリコリ歯切れよく、アワビのような食感が楽しめます。
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いろいろ活用 きのこ3種セット
1袋(約200g)
[ぶなしめじ50g・えのき100g・エリンギ50g]
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福島県・新潟県・長野県/中島 康雄さん他/Oisix基準(菌床薬無)
食感・風味が良く、調理に使いやすい3種類(ぶなしめじ・えのき・えりんぎ)をセットにしてお届けします。
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甘く食感の良い シャキッとえのき(長野県産)
1袋(約100g)
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長野県/金井 芳廣さん他/Oisix基準(菌床薬無)
通常のえのきに比べ、密度の高い、適度な弾力のあるえのき。低温で抑制しながら、栽培期間を長くじっくり育てました。甘みとシャキシャキとした歯ごたえの良さも特徴です。お好みのドレッシングでサラダにどうぞ。
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食感の良い えのきだけ(埼玉県産)
1パック(約100g)
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埼玉県/石川 浩さん他/Oisix基準(菌床薬無)
シャキシャキとした食感と、風味の良さが特徴のえのきです。農家さんおすすめは、そのまま網焼きに、生じょうゆをかけて食べること。一度お試しください。
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プリプリ食感 生きくらげ(群馬県産)
1パック(約100g)
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群馬県/田村 守さん他/Oisix基準(菌床薬無)
乾燥したきくらげでは味わうことのできない、生ならではの味わい。ゼラチン質で肉厚、プリプリ・コリコリとした食感の良さが特徴です。サッとゆでて酢の物やサラダ、炒めものにどうぞ。
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旨みたっぷり しいたけ(茨城県産)
1パック(約80g)
[(目安)3〜10枚]
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茨城県/高橋 恭嗣さん他/Oisix基準(原木薬無)
肉厚で歯ごたえがあり、口に入れると香ばしい香りが口いっぱいに広がります。さっと焼き、旨さのしみ出た水滴をこぼさないように、よい香りもまるごとお召し上がりください。
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新鮮パック 一株なめこ
1パック(約170g)
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長野県/渋川 彰一さん他/Oisix基準(菌床薬無)
お届けした時点ではあまりヌメリがなく、水洗いしたときにヌメリが出るので、旨みがその時点で最高点に達します。
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旨みが深い ぶなしめじ
1パック(約100g)
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新潟県または長野県/渋川 彰一さん他/Oisix基準(菌床薬無)
しめじ特有の苦みが少なく、煮くずれしにくいので煮物や鍋にぴったり。煮汁ごといただけば栄養も失われませんよ。
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食感の良い ヒラタケシメジ(埼玉県産)
1パック(約100g)
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埼玉県/福島 盛久さん他/Oisix基準(菌床薬無)
苦味が無く、旨み出汁が良くでるのが特徴のきのこです。現在ではあまり栽培されなくなったこともあり、貴重なきのこ。和風・洋風いろいろとアレンジ可能ですよ。
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メインディッシュに!ステーキマッシュルーム
1パック(1個)
[70g前後]
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山形県/長澤 光芳さん他/Oisix基準(菌床薬無)
直径約7cmの特大サイズ。大きいので歯ごたえがあり、濃厚なうまみたっぷりです。オリーブオイルやバターソテーでステーキ、スライスしてワサビ醤油でお刺身がおすすめ。
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口の中を心地よく駆け巡る、フレッシュな果汁!でも、小島さんの 「 つがる 」 の真骨頂はこのあと。じわじわ溢れる、コクのような甘み!お求め安いだけならご紹介しませんでした
→ [中村さんの完熟さみずリンゴ] こちら
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