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離乳食カミカミ期（9〜11ヵ月ごろ）

さんまとブロッコリーののっけ丼

香ばしくソテーしたさんまとカラフルな野菜をごはんにのせて、丼にしました。さんまの旨みでおいしく食べられます。

さんまとブロッコリーののっけ丼

材料(1回分)

  • 冷凍のままフライパンで10分　北海道さんまのフィーレ1/2枚
  • ブロッコリー1房
  • 黄パプリカ10g
  • 五分がゆ90g
  • 油少々

作り方

  1. フライパンに油を熱してさんまを焼く。火が通ったら取り出して、小骨を除いてほぐしておく。
  2. ブロッコリー、パプリカはサッと水にくぐらせてラップに包み、それぞれレンジで1分ほど加熱する。
  3. ２のブロッコリーは細かくほぐし、パプリカは皮をむいて5mm角に切る。
  4. 器に五分がゆを盛りつけて１、３をのせる。

コツ・ポイント

  1. さんまは、少し小骨があるのできちんと取り除くこと。
  2. パプリカはレンジで加熱すると簡単に皮がむけます。

レシピ作成

レシピ作成者 新谷友里江さん

新谷友里江さん

フードコーディネーター／管理栄養士。独立し、主に雑誌を中心にメニュー提案やスタイリング、料理製作を行う。一児のママ。

【調理の目安】

  • 電子レンジ：500w
  • 水溶き片栗粉：水：片栗粉＝2：1

※レシピの対象は目安を表示しています。ママ、赤ちゃんの状態に合わせて参考にしてください。

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