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離乳食カミカミ期（9〜11ヵ月ごろ）

野菜スープ入りふっくらハンバーグ

野菜スープを入れることでやわらかジューシーに！パサつきやすいお肉も食べやすく仕上がります。

野菜スープ入りふっくらハンバーグ

材料(2回分)

  • 豚ひき肉40g
  • 玉ねぎ10g
  • 干しひじきひとつまみ
  • 野菜スープ大さじ1

作り方

  1. 玉ねぎは電子レンジで約1分加熱し、みじん切りにする。
  2. ひじきは流水でよく洗ってから水で戻し、電子レンジで1分程加熱してから細かく刻む。
  3. ボウルに豚ひき肉、１、２、野菜スープを加えてよく混ぜ、4〜6等分にして小判型に成形する。
  4. フライパンを熱し、３を両面焼く。

コツ・ポイント

  1. 重量目安は、豚ひき肉：40ｇ＝大さじ2弱、玉ねぎ：10g＝1cm幅のくし形切り1個、干しひじき：戻して小さじ１
  2. 成形後冷凍可。1週間程度保存可能。加熱する際は、凍ったまま火を通す。
  3. フッ素加工ではないフライパンの場合、オーブンシートを敷くか、薄く油を敷いてから焼く。

レシピ作成

レシピ作成者 山口真弓さん

山口真弓さん

管理栄養士／幼児食アドバイザー。埼玉県所沢市で離乳食・親子料理教室『スマイル☆キッチン』を主宰。二児のママで子育て中。

【調理の目安】

  • 電子レンジ：500w
  • 水溶き片栗粉：水：片栗粉＝2：1

※レシピの対象は目安を表示しています。ママ、赤ちゃんの状態に合わせて参考にしてください。

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