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離乳食カミカミ期（9〜11ヵ月ごろ）

にんじんと豆腐のクリーム煮

赤ちゃんが大好きなミルク味。おだしの旨味たっぷりの煮汁も、とろみをつけることで食べやすいです。

にんじんと豆腐のクリーム煮

材料(1回分)

  • にんじん10g
  • いんげん1/2本
  • 絹ごし豆腐20g
  • だし汁1/4カップ
  • 牛乳1/4カップ
  • ★片栗粉小さじ1
  • ★水小さじ2

作り方

  1. にんじんは5mm角、いんげんも5mm幅に切る。
  2. 豆腐は1cm角に切る。
  3. 鍋にだし汁を入れて火にかけ、１を入れて柔らかくなるまで煮る。
  4. 豆腐、牛乳を加えてさっと煮て、合わせた★を加えてとろみをつける。

コツ・ポイント

  1. 牛乳を加えてから煮立たせると分離しやすいので注意。温まればOKです。

レシピ作成

レシピ作成者 新谷友里江さん

新谷友里江さん

フードコーディネーター／管理栄養士。独立し、主に雑誌を中心にメニュー提案やスタイリング、料理製作を行う。一児のママ。

【調理の目安】

  • 電子レンジ：500w
  • 水溶き片栗粉：水：片栗粉＝2：1

※レシピの対象は目安を表示しています。ママ、赤ちゃんの状態に合わせて参考にしてください。

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