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幼児食期

鮭のコーンチーズ焼き

子供が大好きなコーンをたっぷり使ったメニュー。コーンの甘みとクリーミーなチーズの相性バッチリ！

鮭のコーンチーズ焼き

材料(2人分)

  • 鮭（切り身）1切
  • クリームチーズ15g
  • コーン缶小さじ2
  • いんげん3本
  • プチトマト2個
  • なたね油小さじ1/2

作り方

  1. 鮭は半分に切る。いんげんは耐熱皿に入れて電子レンジで1分加熱し、食べやすい長さに切る。プチトマトは半分に切る。
  2. ボウルにクリームチーズを入れてスプーンなどで柔らかく練り、コーンの半量を入れて混ぜる。
  3. フライパンにサラダ油を中火で熱し、鮭を焼く、焼き色がついたら裏返し、２を等分にしてのせてふたをして蒸し焼きにする。
  4. 鮭に火が通ったら皿に盛り、残りのコーンをのせる。いんげん、プチトマトを添える。

コツ・ポイント

  1. クリームチーズが固い場合は、レンジで10秒〜20秒加熱すると練りやすい。
  2. 蒸し焼きにすることで鮭がふっくら仕上がります。食べる時に食べやすくカットしてあげましょう。

レシピ作成

レシピ作成者 新谷友里江さん

新谷友里江さん

フードコーディネーター／管理栄養士。独立し、主に雑誌を中心にメニュー提案やスタイリング、料理製作を行う。一児のママ。

【調理の目安】

  • 電子レンジ：500w
  • 水溶き片栗粉：水：片栗粉＝2：1

※レシピの対象は目安を表示しています。ママ、赤ちゃんの状態に合わせて参考にしてください。

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