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妊娠期

鶏ささみのチーズホイル蒸し

食材を切りホイルに包んでフライパンで蒸すだけ。硬くなりやすい鶏ささみもふっくら。野菜ときのこでボリュームヘルシーおかず。

鶏ささみのチーズホイル蒸し

材料(2人分)

  • 鶏ささみ2本
  • ★塩少々
  • ★こしょう少々
  • ★酒小さじ1
  • 玉ねぎ50g
  • にんじん30g
  • しめじ40g
  • えのき40g
  • ちりめんじゃこ8g
  • とろけるチーズ40g

作り方

  1. ささみは筋を取り除いて軽くたたき、食べやすい大きさに切る。★の調味料で下味をつける。
  2. 玉ねぎは薄切り、にんじんは細切りにする。しめじ、えのきは石づきを取り手でほぐす。えのきは長さを半分に切る。
  3. 30cmの長さのアルミホイルを2枚用意し、食材を半分ずつアルミホイルで包んでいく。
  4. アルミホイルの中央に玉ねぎ→１→にんじん→きのこ類→ちりめんじゃこ→とろけるチーズの順でのせていく。
  5. アルミホイルの手前と奥を持ち上げて隙間ができないように合わせ、折り返す。左右の具材が入っていない部分をグルっと巻く。
  6. フライパンに５を置き、1cm程お湯を入れ、ふたをして中火で7〜8分蒸す。

コツ・ポイント

  1. ささみの筋取りは、フォークで身を押さえて筋をひっぱると簡単です。
  2. フライパンで蒸す時は、お湯が少なくなってきたら適宜足しましょう！

レシピ作成

レシピ作成者 山口真弓さん

山口真弓さん

管理栄養士／幼児食アドバイザー。埼玉県所沢市で離乳食・親子料理教室『スマイル☆キッチン』を主宰。二児のママで子育て中。

【調理の目安】

  • 電子レンジ：500w
  • 水溶き片栗粉：水：片栗粉＝2：1

※レシピの対象は目安を表示しています。ママ、赤ちゃんの状態に合わせて参考にしてください。

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