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妊娠期

小松菜と厚揚げの煮浸し

食材を切ったら煮汁で順番に煮るだけ!厚揚げでボリュームアップ。桜海老の風味が食欲をそそります。

小松菜と厚揚げの煮浸し

材料(2人分)

  • 小松菜120g
  • にんじん20g
  • 厚揚げ100g
  • 桜海老10g
  • 〈調味料〉
  • だし汁400cc
  • 醤油大さじ1
  • みりん大さじ1
  • 小さじ1/3

作り方

  1. 桜海老は熱湯大さじ2で戻しておく(戻し汁はとっておく)。小松菜は4cm幅に切り、にんじんは1cm幅の短冊切りにする。
  2. 厚揚げは1cm幅に切り、熱湯を回しかけ油抜きをする。
  3. 鍋に全ての調味料、桜海老の戻し汁を入れ煮立たせる。煮立ったら厚揚げを加え約2分煮る。
  4. 小松菜、にんじん、桜海老も加え、さらに約2分煮る。

コツ・ポイント

  1. 食材の重量目安 : 小松菜1/2袋、にんじん2cm程度。
  2. 小松菜やにんじんを後から入れることで彩りがきれいに仕上がる。

レシピ作成

レシピ作成者 山口真弓さん

山口真弓さん

管理栄養士/幼児食アドバイザー。埼玉県所沢市で離乳食・親子料理教室『スマイル☆キッチン』を主宰。二児のママで子育て中。

【調理の目安】

  • 電子レンジ:500w
  • 水溶き片栗粉:水:片栗粉=2:1

※レシピの対象は目安を表示しています。ママ、赤ちゃんの状態に合わせて参考にしてください。

使用した食材

290円 税込313円

ほどよい甘さ にんじん(千葉県産 高橋さん他)

400g   2-5本

千葉県 高橋 博之さん他 Oisix基準(薬減化減)

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290円 税込313円

さっぱりとしたクセのない味 小松菜(埼玉県産)

1P(200g)  

埼玉県 清水 浩さん他 Oisix基準(薬減化減)

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210円 税込227円

四万十の霧が生んだ なめらか生姜(高知県産)

100g  

高知県 小原 和彦さん他 Oisix基準(薬減化減)

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