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妊娠期

ミニ肉巻きおにぎり

食欲がない時でも食べやすい!冷めても美味しい!少量ずつしか食べられない妊婦さんにもおすすめな1品です。

ミニ肉巻きおにぎり

材料(2人分)

  • 雑穀ごはん360g
  • 豚薄切り肉10枚
  • 冷凍枝豆(さやつき)60g
  • みょうが1本
  • 切干大根10g
  • 適量
  • 〈調味料〉
  • ★醤油大さじ2
  • ★酒大さじ1
  • ★みりん大さじ1
  • ★にんにくすりおろし1片分

作り方

  1. 枝豆は常温または流水解凍し、さやから取り出す。みょうがはみじん切りにする。
  2. 切干大根はサッと洗ってざるにあげ、キッチンバサミなどで細かく刻む。
  3. ボウルに雑穀ごはん、1、2を加えて混ぜ合わせて10等分にし、たわら状のおにぎりを10個作る。
  4. まな板に豚肉を広げ、おにぎりを1個ずつ包む。ご飯が見えないように包むと良い。
  5. ★の調味料を混ぜ合わせておく。
  6. フライパンに油を熱し、全面に焼き色がつくまで4を焼く。焼き色がついたら5を流し入れ味をからませる。

コツ・ポイント

  1. ごはんは1個30〜40g程の大きさにすると食べやすい大きさになる。
  2. ごはんの量に対して肉が大きい場合は、適宜切ってください。

レシピ作成

レシピ作成者 山口真弓さん

山口真弓さん

管理栄養士/幼児食アドバイザー。埼玉県所沢市で離乳食・親子料理教室『スマイル☆キッチン』を主宰。二児のママで子育て中。

【調理の目安】

  • 電子レンジ:500w
  • 水溶き片栗粉:水:片栗粉=2:1

※レシピの対象は目安を表示しています。ママ、赤ちゃんの状態に合わせて参考にしてください。

使用した食材

460円 税込497円

1
0
館ヶ森高原豚 モモ肉スライス(クール)

180g  

(製造地)神奈川県(原産地)岩手県 賞味期限 到着日+1日保証

七大アレルゲン:なし

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380円 税込410円

1
0
【冷凍】収穫後すぐ加工!うまみ枝豆(北海道産)

300g  

(製造地)北海道 賞味期限 到着日+57日保証

七大アレルゲン:なし

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1,100円 税込1,188円

1
0
九州十三穀(縄文の米)

250g  

(加工地)佐賀県 賞味期限 到着日+57日保証

七大アレルゲン:なし

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