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授乳期

おかひじきとなすのおひたし

おかひじきのしゃきしゃきとした食感が楽しめる和え物です。

おかひじきとなすのおひたし

材料(2人分)

  • おかひじき50g
  • なす1本
  • しょうが1/2かけ
  • 〈調味料〉
  • しょうゆ大さじ1/2
  • 大さじ1/2

作り方

  1. なすはヘタをとり、耐熱皿にのせてラップし、電子レンジ500Wで3分加熱する。しょうがはすりおろす。
  2. 鍋にたっぷりの水を沸かし、沸騰したら塩(分量外)を少量入れておかひじきを40秒ゆで、流水につける。
  3. なすの粗熱がとれたら、1cm幅程度の半月切りにする。
  4. ボウルにしょうゆ、酢、しょうがを合わせる。
  5. 水気をしっかりきったおかひじきとなすを加えてよく和える。

コツ・ポイント

  1. しょうがはすりおろすことで風味UP!
  2. おかひじきはゆですぎないことが食感を楽しむポイント
  3. 和えてから時間がたつと変色しやすいので、食べる直前に和えると良い。

レシピ作成

レシピ作成者 Oisix

Oisix

Oisixの商品のおいしさを知り尽くしたオイシックス社員が考えました!簡単!時短!おいしいレシピ。

【調理の目安】

  • 電子レンジ:500w
  • 水溶き片栗粉:水:片栗粉=2:1

※レシピの対象は目安を表示しています。ママ、赤ちゃんの状態に合わせて参考にしてください。

使用した食材

200円(税抜)
1
0
適度な辛味とまろやかな風味 しょうが(熊本県産 吉岡さん他)

1袋(約100g)  

熊本県 吉岡孝さん他 Oisix基準(薬減化減)

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360円(税抜)
緻密で甘みのある 火の国なす(熊本県産 上村さん他)

230g-   2-3本

熊本県 上村 直也さん他 Oisix基準(薬減化減)

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595円(税抜)
1
0
木桶仕込み 国産丸大豆しょうゆ

1000ml  

(製造地)島根県 賞味期限 到着日+57日保証

七大アレルゲン:小麦

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