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授乳期

糸こんにゃくのチャプチェ風

ツルツル食感が楽しい、おつまみにもなる一品です。

糸こんにゃくのチャプチェ風

材料(2人分)

  • 糸こんにゃく100g
  • にんじん40g
  • にら20g
  • ふぞろいしめじ20g
  • にんにく1/2かけ
  • 〈調味料〉
  • ごま油小さじ2
  • ひとつまみ
  • こしょう少々
  • しょうゆ小さじ2

作り方

  1. にんにくをすりおろす。糸こんにゃくの水気を切っておく。
  2. にんじんは5mm幅の短冊切り、にらは5cmの長さに切る。
  3. フライパンにごま油の半量を入れて中火にかけ、にんじん、にら、しめじを入れて炒める。
  4. しんなりしてきたら、塩・こしょうで調味して一旦取り出す。
  5. 同じフライパンに残りのごま油を入れ強めの中火にかけ、糸こんにゃく、しょうゆ、にんにくを入れる。
  6. 2〜3分炒めてから、3の野菜を合わせてざっと炒めて仕上げる。

コツ・ポイント

  1. にんじんを太く厚く切らないことが、火の通りを均一にするポイント。
  2. あれば、仕上げに白ごまをふるのがおすすめ。

レシピ作成

レシピ作成者 Oisix

Oisix

Oisixの商品のおいしさを知り尽くしたオイシックス社員が考えました!簡単!時短!おいしいレシピ。

【調理の目安】

  • 電子レンジ:500w
  • 水溶き片栗粉:水:片栗粉=2:1

※レシピの対象は目安を表示しています。ママ、赤ちゃんの状態に合わせて参考にしてください。

使用した食材

290円 税込313円

たつやのにんじん(熊本県産 眞弓さん他)

400g   2-5本

熊本県 眞弓 尭之さん他 Oisix基準(薬減化減)

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280円 税込302円

やわらかな香り ニラ(福岡県産)

1袋(約100g)  

福岡県 下村 剛二さん他 Oisix基準(薬減化減)

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220円 税込238円

ふぞろい有機バラにんにく(岩手県産)

25g  

岩手県 渡邊 健一さん他 Oisix基準(有機栽培)

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