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授乳期

じゃがいもの中華風炒め

じゃがいもはよく洗ってぜひ皮つきのままで食べてみて!シャキシャキ感がクセになる簡単炒めです。

じゃがいもの中華風炒め

材料(2人分)

  • じゃがいも1個
  • 赤パプリカ30g
  • ピーマン30g
  • 〈調味料〉
  • ごま油小さじ1
  • ひとつまみ
  • 小さじ1〜2
  • 砂糖小さじ1

作り方

  1. じゃがいもは皮つきのまま3mm程度の千切りにする。パプリカとピーマンもじゃがいもと同じ幅に切る。
  2. フライパンにごま油を入れて中火にかけ、じゃがいもを1〜2分炒める。
  3. パプリカとピーマンを加えて炒め、塩、砂糖を加えて最後に酢で味を調える。

コツ・ポイント

  1. じゃがいものシャキシャキ感が残る程度に炒め時間を調整しましょう。
  2. 食材の太さを合わせると味のなじみも盛りつけもうまくいきます。

レシピ作成

レシピ作成者 タラゴンさん

タラゴンさん

1979年生まれ。グラフィックデザイナー兼フードデザイナー。レシピ開発、イベント、ケータリング、料理本出版、雑誌やテレビ等で活躍。

【調理の目安】

  • 電子レンジ:500w
  • 水溶き片栗粉:水:片栗粉=2:1

※レシピの対象は目安を表示しています。ママ、赤ちゃんの状態に合わせて参考にしてください。

使用した食材

380円 税込410円

なめらかレッドムーン(じゃがいも 北海道産)

300g   2-5個

北海道 弦間 久吉さん他 Oisix基準(薬減化無)

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380円 税込410円

パプリカ(赤 ニュージーランド産)

1玉   130g

ニュージーランド ロフ・シェルダーさん他 Oisix基準(水耕薬減)

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500円 税込540円

香り立ちゆたか!胡麻油一番搾り

200g  

(製造地)愛知県 賞味期限 到着日+32日保証

七大アレルゲン:なし

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