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じゃがいもの中華風炒め

じゃがいもはよく洗ってぜひ皮つきのままで食べてみて！シャキシャキ感がクセになる簡単炒めです。

じゃがいもの中華風炒め

材料(2人分)

  • じゃがいも1個
  • 赤パプリカ30g
  • ピーマン30g
  • 〈調味料〉
  • ごま油小さじ1
  • 塩ひとつまみ
  • 酢小さじ1〜2
  • 砂糖小さじ1

作り方

  1. じゃがいもは皮つきのまま3mm程度の千切りにする。パプリカとピーマンもじゃがいもと同じ幅に切る。
  2. フライパンにごま油を入れて中火にかけ、じゃがいもを1〜2分炒める。
  3. パプリカとピーマンを加えて炒め、塩、砂糖を加えて最後に酢で味を調える。

コツ・ポイント

  1. じゃがいものシャキシャキ感が残る程度に炒め時間を調整しましょう。
  2. 食材の太さを合わせると味のなじみも盛りつけもうまくいきます。

レシピ作成

レシピ作成者 タラゴンさん

タラゴンさん

1979年生まれ。グラフィックデザイナー兼フードデザイナー。レシピ開発、イベント、ケータリング、料理本出版、雑誌やテレビ等で活躍。

【調理の目安】

  • 電子レンジ：500w
  • 水溶き片栗粉：水：片栗粉＝2：1

※レシピの対象は目安を表示しています。ママ、赤ちゃんの状態に合わせて参考にしてください。

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