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授乳期

じゃがいもの中華風炒め

じゃがいもはよく洗ってぜひ皮つきのままで食べてみて!シャキシャキ感がクセになる簡単炒めです。

じゃがいもの中華風炒め

材料(2人分)

  • じゃがいも1個
  • 赤パプリカ30g
  • ピーマン30g
  • 〈調味料〉
  • ごま油小さじ1
  • ひとつまみ
  • 小さじ1〜2
  • 砂糖小さじ1

作り方

  1. じゃがいもは皮つきのまま3mm程度の千切りにする。パプリカとピーマンもじゃがいもと同じ幅に切る。
  2. フライパンにごま油を入れて中火にかけ、じゃがいもを1〜2分炒める。
  3. パプリカとピーマンを加えて炒め、塩、砂糖を加えて最後に酢で味を調える。

コツ・ポイント

  1. じゃがいものシャキシャキ感が残る程度に炒め時間を調整しましょう。
  2. 食材の太さを合わせると味のなじみも盛りつけもうまくいきます。

レシピ作成

レシピ作成者 タラゴンさん

タラゴンさん

1979年生まれ。グラフィックデザイナー兼フードデザイナー。レシピ開発、イベント、ケータリング、料理本出版、雑誌やテレビ等で活躍。

【調理の目安】

  • 電子レンジ:500w
  • 水溶き片栗粉:水:片栗粉=2:1

※レシピの対象は目安を表示しています。ママ、赤ちゃんの状態に合わせて参考にしてください。

使用した食材

380円 税込410円

1
0
瑞々しく甘い 新じゃがいも(長崎県産)

400g-   2-5玉

長崎県 飯田 弘巳さん他 Oisix基準(薬減化減)

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380円 税込410円

国産赤パプリカ(大分県産)

1玉   130g

大分県 ニランタ・ディサナヤケさん他 Oisix基準(水耕薬減)

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278円 税込300円

1
0
ピーマン(鹿児島県産 鳥越さん他)

120g   2-5個

鹿児島県 鳥越 秀一さん(他) Oisix基準(薬減化減)

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